طريقة عمل مناقيش الزعتر

مناقيش الزعتر من أشهر وصفات الخبز المسطح في لبنان ودول الشرق الأوسط. يمكنكِ تحضيرها بالعجين واستخدام زيت الزيتون للتزيين. مع أن مناقيش الزعتر متوفرة في معظم المطاعم اللبنانية، إلا أنه إذا رغبتِ في تحضيرها في المنزل، يمكنكِ اتباع الخطوات الواردة في هذه المقالة. تابعي القراءة!

مكونات

• ملعقة كبيرة من الخميرة
• كوب واحد من الماء الدافئ
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من السكر
• ثلاثة أكواب من الدقيق
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
• 1/3 كوب زعتر
• ¼ كوب زيت زيتون

تعليمات

1. استخدمي الماء الدافئ لتنشيط الخميرة في وعاء متوسط أو كبير الحجم
2. أضيفي السكر والملح وزيت الزيتون إلى الوعاء
3. استخدم ملعقة خشبية لخلط هذه المكونات
4. أضيفي الدقيق إلى المكونات بعد بضع دقائق
5. استخدم الملعقة لعمل العجينة
6. انقلي العجينة إلى السطح المرشوش بالدقيق
7. الآن اعجن العجينة حتى تتشكل على شكل كرة محكمة
8. الآن انقلي العجينة إلى الوعاء
9. تأكد من تغطية الوعاء بالزيت
10. غطي العجينة بمنشفة بلاستيكية أو غلاف بلاستيكي
11. ضعي الوعاء جانبًا لمدة 60 دقيقة على الأقل
12. اخلطي الزعتر مع زيت الزيتون حتى يصبح الخليط قابل للدهن
13. سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت
14. قومي بتقسيم العجينة إلى ثمانية أجزاء متساوية
15. قم بإنشاء أقراص مسطحة مستديرة وتأكد من أن سمكها ½ بوصة
16. ضعي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الزعتر على كل عجينة
17. تأكد من توزيع الزعتر بالتساوي
18. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة وتأكدي من أن العجين أصبح ذهبي اللون قليلاً
19. استمتع بالدفء مع الخضار والجبن