لفائف الملفوف المحشوة من أفضل الأطعمة التي يُمكن تحضيرها منزليًا. فهي لذيذة وتحتوي على عناصر غذائية أساسية، بما في ذلك فيتامين ج، وفيتامين ك، واللوتين، والألياف، وبيتا كاروتين، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم. لنناقش كيفية تحضير لفائف الملفوف المحشوة منزليًا. تابع القراءة!
مكونات
- ستحتاج إلى المكونات التالية للصلصة
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز
- نصف بصلة
- ثلاثة فصوص ثوم
- ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم
- طماطم مهروسة 28 أونصة
- ملعقتين كبيرتين من خل البلسميك
- ملعقة كبيرة من السكر البني
- ملعقتين صغيرتين من الزعتر المجفف
- ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
- ستحتاج إلى المكونات التالية لتحضير لفائف الملفوف
- 15 ورقة ملفوف
- رطل واحد من اللحم المفروم
- ¼ كوب من الأرز الأبيض غير المطبوخ
- ¼ كوب من فتات الخبز الإيطالي
- نصف بصلة
- ملعقتين كبيرتين من البقدونس
- الفلفل الأسود المطحون طازجًا
تعليمات
- اتبعي خطوات تحضير الصلصة
- سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة عميقة على درجة حرارة متوسطة
- أضيفي البصل واطهيه لمدة خمس دقائق
- أضيفي الثوم ومعجون الطماطم واطهي لمدة دقيقة أخرى
- أضف السكر والخل والأوريجانو
- اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة
- تبلي المكونات بالملح والفلفل
- اتبع الخطوات التالية لتحضير لفائف الملفوف
- أضف أوراق الملفوف إلى قدر يحتوي على الماء المغلي
- يخلط اللحم المفروم مع كوب من الصلصة والأرز والبصل وفتات الخبز والبقدونس
- تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود
- افردي طبقة خفيفة من الصلصة في قاع طبق الخبز
- اقطع الضلع المثلث من الملفوف باستخدام سكين التقشير
- أضف 1/3 كوب من الحشوة إلى أحد طرفي الورقة ثم لفها
- اخبزيها لمدة 60 دقيقة لطهي الأرز واللحم
- تزيين بالبقدونس
- خدمة عائلتك أو أصدقائك