النمورة طبق لبناني أساسي، وواحدة من أشهر الحلويات في لبنان والشرق الأوسط وتركيا ومصر وبلاد فارس. لكل منطقة طريقة مختلفة في تحضير النمورة. إنها كعكة سميد مغموسة في القطر ومغطاة باللوز، مما يمنحها قوامًا فريدًا، ويجعلها أشهى حلوى يمكن تناولها على الفطور والغداء والعشاء. إليكِ طريقة تحضير النمورة في المنزل. تابعي القراءة!
مكونات
- لتحضير شراب السكر، تحتاج إلى:
- كوبين من السكر
- كوب واحد من الماء
- عصير ليمونة واحدة
- ملعقة كبيرة من ماء الورد أو ماء الزهر
- لصنع عجينة الكيك، تحتاج إلى
- ثلاثة أكواب من السميد الخشن
- كوب واحد من السكر
- ½ كوب من جوز الهند – استخدم جوز الهند المبشور
- كوب واحد من الزبادي اليوناني
- كوب واحد من الزبدة المذابة
- ½ كوب من الكريمة السميكة
- كوب واحد من الحليب
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملعقتين كبيرتين من الطحينة
- 15-20 حبة لوز كاملة للتزيين
تعليمات
- لتحضير شراب السكر، أضيفي جميع المكونات إلى وعاء متوسط الحجم وقلبي.
- أغلي الوعاء أو القدر واتركيه على النار لمدة عشر دقائق
- أضيفي ماء الورد أو ماء الزهر إلى الوعاء
- اترك الشراب لبضع دقائق حتى يبرد تحت درجة حرارة الغرفة
- لتحضير عجينة الكيك، اخلطي جميع المكونات باستخدام ملعقة.
- أضيفي الكريمة والحليب والزبدة المذابة والزبادي اليوناني واخلطيهم.
- تأكد من أن الخليط يرتاح لمدة 15-20 دقيقة
- استخدمي الزبدة أو الطحينة لدهن المقلاة
- أضيفي الخليط إلى المقلاة واستخدمي ملعقة لتسويته
- بعد ذلك، قومي بتحضير العجين على شكل ماسة لسهولة التقطيع
- اخبزيها على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 45-60 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا
- نخرج النمورة من الفرن ونضيف شراب السكر على الوجه
- اترك النمورة لمدة 30-40 دقيقة لتتشرب الشراب
- استخدم سكينًا حادًا لقطع النمورة
- قدم النمورة اللذيذة لعائلتك وأصدقائك