طريقة عمل بودنغ الأرز اللبناني

بودنغ الأرز اللبناني من أفضل الوصفات المنزلية. يستخدم معظم الناس ماء الورد لتحضير بودنغ الأرز للحصول على مذاق حلو بنكهات لبنانية مميزة. يمكنك طهي الأرز بالحليب للحصول على قوام كريمي. لنستعرض المكونات ونناقش طريقة تحضير بودنغ الأرز اللبناني في المنزل. تابع القراءة!

مكونات

• نصف كوب أرز مصري
• 1-2 كوب من الماء
• كوبين من الحليب
  • نوصي باستخدام الحليب كامل الدسم
• ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة
• ¼ كوب أو 50 جرام من السكر الأبيض
• 1/8 ملعقة صغيرة من صمغ المصطكي
  • استخدم صمغ المصطكي المطحون
• ملعقة كبيرة من ماء الورد
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر

تعليمات

1. انقعي الأرز المصري لمدة 10-15 دقيقة
2. اغسل الأرز جيدًا
3. أضيفي 1-2 كوب من الماء والأرز إلى قدر متوسط الحجم
4. أغلي المزيج في قدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
   1. تأكد من أن الأرز طري
5. أضيفي الحليب ونشا الذرة إلى وعاء واستخدمي شوكة لتحضير الخليط.
6. أغلي المزيج على نار هادئة واستخدمي ملعقة خشبية للتحريك المستمر
   1. أضيفي باقي النشا والحليب إلى الخليط
   2. أضف السكر وصمغ المصطكي إلى الخليط
7. استمر في التقليب حتى يصبح الخليط متماسكًا مثل الحساء.
8. ارفعي القدر عن النار وأضيفي إليه القليل من ماء الزهر وماء الورد
9. يقلب حتى يمتزج ماء الورد وماء الزهر
10. اتركي الخليط يبرد لمدة 5-10 دقائق قبل وضعه في أوعية التقديم
11. استخدمي بتلات الورد المجففة والفستق المقطع للتزيين
12. ضعي خليط الأرز في الثلاجة لمدة 3-5 ساعات
13. استمتع ببودنج الأرز اللبناني مع عائلتك وأصدقائك