يخنة السبانخ اللبنانية هي أشهى طبق في الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط. فهي غنية بالعناصر الغذائية الأساسية لتحسين صحتك البدنية والنفسية. تحتوي هذه اليخنة على لحم بقري مفروم متبل، ومرق ليمون بالثوم والتوابل، وسبانخ، وحبوب كاملة. ستقدم لكم مقالة اليوم قائمة بالمكونات وطريقة تحضير يخنة السبانخ اللبنانية خطوة بخطوة. تابعوا القراءة!
مكونات
- 1/3 كوب من الصنوبر
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
- حبتان من البصل المفروم ناعماً
- رطل واحد من اللحم المفروم
- ملعقتين صغيرتين من البهارات السبعة
- ¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
- ملعقة صغيرة من الملح
- عشرة أونصات من السبانخ المجمدة
- أربعة فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- ثلاثة أكواب من مرق الدجاج
- طبقة الليمون
- يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة
- ليمونة واحدة (معصورة)
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلبي
- ملعقتين صغيرتين من خل التفاح
تعليمات
- أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى قدر كبير
- ضعي الصنوبر في قدر واطهي على نار متوسطة
- اطهيها حتى يصبح الصنوبر ذهبي اللون
- أطفئ النار وأخرج القدر واتركه جانبًا
- أضيفي الثوم والبصل وزيت الزيتون إلى نفس القدر
- قلي البصل وتأكدي من أنه أصبح ذهبي اللون
- بعد ذلك، أضف اللحم المفروم وحركه.
- أضيفي البهارات السبع والملح ورقائق الفلفل الحار واطهي لمدة ثلاث دقائق
- بمجرد طهي اللحم، أضيفي الكزبرة والسبانخ والملح
- غطي السبانخ واتركيها لتذوب لمدة 3-5 دقائق
- الآن، قم بإزالة الغطاء، وزد الحرارة، وأضف المرق إلى درجة الغليان.
- اطهي لمدة 7-10 دقائق
- أضيفي مكونات صلصة الليمون إلى وعاء واخفقيها معًا
- قدم الحساء اللذيذ مع الأرز والبصل أو الليمون
استمتع بالطبق مع عائلتك وأصدقائك