طريقة عمل السفوف (كعكة الكركم)
السفوف، المعروف أيضًا بكعكة الكركم اللبنانية، من أشهى الأطباق الجانبية التي ستُبهر ضيوفك. تتميز كعكة السميد اللبنانية بشكلها المربع الماسي، مما يُضفي عليها لمسةً جذابة.
أفضل ما يميز طبق السفوف هو سهولة تحضيره في المنزل. تُناسب كعكة الكركم النظام الغذائي النباتي لأنها مصنوعة من سكر نباتي وحليب نباتي. ستقدم لكم مقالة اليوم قائمة بالمكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة. تابعوا القراءة!
مكونات
- ثمانية أونصات من السكر الأبيض الحبيبي
- ثمانية أونصات من الحليب
- أربع أونصات من الزيت النباتي
- ثمانية أونصات من السميد الناعم
- أربع أونصات من الدقيق متعدد الاستخدامات
- ستة غرامات أو ملعقتين كبيرتين من الكركم
- خمسة غرامات أو ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- غرامين من الهيل المطحون أو اليانسون
- ¼ ملعقة صغيرة من السلاط
- ملعقتين كبيرتين من بذور السمسم
- ملعقتين كبيرتين من الطحينة
تعليمات
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت
- استخدمي الطحينة لتغطية صينية الخبز
- استخدم فرشاة المعجنات لإنجاز المهمة بشكل جيد
- اخلطي الحليب والسكر في وعاء كبير
- أضف القليل من الزيت إلى الوعاء واخفقه مرة أخرى
- ضع الوعاء جانبًا وركز على تحضير المكونات الأخرى
- استخدم وعاء آخر لخلط السميد والدقيق والبيكنج باودر والكركم
- لا تنسى إضافة اليانسون والملح
- استخدمي ظهر الملعقة الخشبية لتفتيت الكتل
- الآن أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الحليب على ثلاث دفعات
- في حين أن الخفق ضروري، لا تفرط في الخلط
- صب الخليط الناعم في صينية الخبز
- رشي السمسم أو الصنوبر على السطح
- يمكنك أيضًا استخدام اللوز الخام - استخدم مهاراتك الإبداعية
- اخبزي الكيكة في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25-30 دقيقة
- تجنب الإفراط في الخبز لأن هذا سيجعل الكعكة جافة
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانبًا حتى يبرد
- قطعي الكيكة وقدميها لعائلتك أو أصدقائك
Arabic 
English