طريقة عمل يخنة البطاطس واللحم على الطريقة اللبنانية
يُعدّ يخنة البطاطس واللحم اللبنانية من أشهى الأطباق التي يُمكن تجربتها على الغداء والعشاء. يمتاز هذا الطبق بسهولة تحضيره، وهو ألذّ من يخنة اللحم التقليدية، لاحتوائه على نكهة الكزبرة والثوم الطازجين.
بخلاف العديد من الأطباق الأخرى، يُعدّ يخنة البطاطس واللحم اللبنانية مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، بما في ذلك الفلافونويدات ومضادات الأكسدة والمعادن. يُحسّن هذا الطبق جهازك الهضمي ويُنظّم مستويات السكر في الدم. البطاطس المستخدمة في هذا الطبق خالية من الغلوتين. دعنا نُريك طريقة تحضير هذا الطبق الشهي. تابع القراءة!
مكونات
- 5 أرطال من مكعبات لحم البقر
- رأس واحد من الثوم
- حزمة واحدة من الكزبرة
- ثلاثة أرطال من البطاطس
- ملعقتين صغيرتين من معجون الطماطم
- ثمانية أكواب من الماء
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ليمونة كبيرة أو عصير
- زيت نباتي أو زيت زيتون
تعليمات
- أضف ثمانية أكواب من الماء إلى قدر الطهي واتركه يغلي
- اصنعي عجينة من الثوم والكزبرة في محضرة الطعام
- رش الزيت النباتي أو زيت الزيتون في مقلاة كبيرة
- بعد ذلك، أضف 1/3 من الكزبرة والثوم
- أضيفي مكعبات اللحم إلى معجون الكزبرة والثوم المطبوخ
- ضعي مكعبات اللحم البقري المحمر في الماء المغلي
- اطهيها على نار هادئة لمدة ساعتين حتى تنضج اللحوم
- قشر البطاطس واغسلها
- أضف البطاطس إلى العجينة وتأكد من تحميرها من جميع الجوانب
- أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل وعصير الليمون إلى القدر
- غطي القدر واتركي البطاطس على نار متوسطة
- بعد طهي البطاطس، ضعي كمية من المرق واللحم في وعاء.
- تزيين الطبق بالكزبرة المفرومة
- قدم الطبق مع طبق جانبي من الأرز والفجل وشرائح الليمون
- استمتع بوجبة لبنانية شهية مع عائلتك بحساء البطاطس واللحم البقري
Arabic 
English